El Menú

Signature

Mejillones del golfo abiertos en la sartén con perejil, ajo y un toque de pan.

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Botarga de mújol en escamas, tomates cherry y apio crujiente.

Mejillones del golfo sin concha con alubias, aliñados con aceite de oliva.

Ala de raya en salsa verde de perejil, con verduras.

Calamares salteados sobre ensalada de temporada.

Ala de raya guisada con tomate, al estilo sardo.

Gambas y cigalas salteadas sobre ensalada fresca.

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Embutidos y quesos sardos, miel y compotas, verduras de la huerta.

Tomate, mozzarella y albahaca, sencillez mediterránea.

Linguine, tomates cherry confitados y botarga rallada en crudo.

Espaguetis al bronce, mejillones del golfo y perejil.

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Fregula sarda tostada, ligada con marisco y caldo aromático.

Pasta artesanal con gambas frescas del golfo.

Linguine con almejas del golfo, ajo y perejil.

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Pasta sarda artesanal con cigalas frescas al tomate.

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El raviol sardo cerrado en espiga, relleno de patata, pecorino y menta.

Raviolis de ricota con tomate fresco y albahaca.

Lo mejor de la pasta rellena, un plato en dos tradiciones.

Con relleno dulce de ricotta y azúcar.

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Malloreddus con ragú de salchicha y azafrán.

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Pescado del día del golfo, guisado o al horno. Precio al peso.

Con radicchio, tomatitos Camona y láminas de pecorino.

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Cochinillo sardo asado con patatas y verduras frescas.

Ensalada fresca de temporada.

Patatas al horno con romero.

Bolmea, helado de Cerdeña.

Bolmea, helado de Cerdeña.

Bolmea, helado de Cerdeña.

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Masa frita rellena de queso fresco, con miel o azúcar.

Con azúcar glas.

Clásico, casero.