SignatureCozze di Olbia alla marinara
20,00 €Mexilhões do golfo abertos na frigideira com salsa, alho e um toque de pão.
Olbia · Cozinha típica sarda
Sa CarreraEzza
Cozinha típica sarda no coração da antiga Olbia. Produtos frescos do território, selecionados todos os dias.
Via Mazzini 2A, OlbiaA nossa cozinha
Uma mesa sarda onde cada prato conta a ilha: o mar de Olbia, as pastagens do interior e as mãos de Donna Carla.
CannonauBottargaCulurgionesFregulaPorcettoSeadaVermentinoMalloreddusPane carasauMirto
A história
Na ruela mais antiga de Olbia
“Sa carrera ezza” significa, em sardo, a velha rua. É aqui, entre as pedras do centro histórico e as toalhas azuis viradas para a ruela, que Donna Carla traz à mesa a tradição da ilha.
Ingredientes escolhidos todos os dias, receitas de família, o peixe do golfo e os sabores do interior. Uma cozinha honesta, feita de tempo e de mãos, para saborear sob os arcos da sala ou ao ar livre.
“Come-se bem onde se cozinha com tempo e com o coração.”
Hostaria Sa Carrera Ezza
Signature
SignatureInsalata di bottarga con pomodorini e sedano
20,00 €Bottarga de tainha em lascas, tomate cereja e aipo crocante.
SignatureTagliere di salumi e formaggi
18,00 €Enchidos e queijos sardos, mel e compotas, legumes da horta.
SignatureFregula al profumo di mare
30,00 €Fregula sarda tostada, ligada com frutos do mar e caldo perfumado.
SignatureMaccarrones ortizzados con scampi
28,00 €Massa sarda artesanal com lagostins frescos ao tomate.
SignatureCulurgiones con sugo di pomodoro e basilico
18,00 €O raviolo sardo fechado em espiga, recheado de batata, pecorino e hortelã.
Atmosfera
O restaurante, a ruela, os detalhes
Esperamos por si
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Comodamente em casa, em poucos segundos. Almoço 12:00 - 15:30, Jantar 18:00 - 22:30. Encerrado à quarta-feira.