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Mexilhões do golfo abertos na frigideira com salsa, alho e um toque de pão.

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Bottarga de tainha em lascas, tomate cereja e aipo crocante.

Mexilhões do golfo descascados com feijão, temperados com azeite.

Asa de raia em molho verde de salsa, com legumes.

Lulas salteadas na frigideira sobre salada da época.

Asa de raia estufada em tomate, à moda sarda.

Camarões e lagostins salteados sobre salada fresca.

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Enchidos e queijos sardos, mel e compotas, legumes da horta.

Tomate, mozzarella e manjericão, simplicidade mediterrânica.

Linguine, tomate cereja confitado e bottarga ralada em cru.

Esparguete trefilado a bronze, mexilhões do golfo e salsa.

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Fregula sarda tostada, ligada com frutos do mar e caldo perfumado.

Massa artesanal com camarões frescos do golfo.

Linguine com amêijoas do golfo, alho e salsa.

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Massa sarda artesanal com lagostins frescos ao tomate.

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O raviolo sardo fechado em espiga, recheado de batata, pecorino e hortelã.

Raviolis de ricotta com tomate fresco e manjericão.

O melhor da massa recheada, um prato em duas tradições.

Com recheio doce de ricota e açúcar.

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Malloreddus com ragù de salsicha e açafrão.

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Pescado do dia do golfo, estufado ou no forno. Preço por peso.

Com radicchio, tomates Camona e lascas de pecorino.

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Leitão sardo assado com batatas e legumes frescos.

Salada fresca da estação.

Batatas no forno com alecrim.

Bolmea, gelado da Sardenha.

Bolmea, gelado da Sardenha.

Bolmea, gelado da Sardenha.

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Massa frita recheada com queijo fresco, com mel ou açúcar.

Com açúcar em pó.

Clássico, caseiro.