SignatureCozze di Olbia alla marinara
20,00 €Muscheln aus dem Golf in der Pfanne mit Petersilie, Knoblauch und etwas Brot.
Olbia · Typisch sardische Küche
Sa CarreraEzza
Typisch sardische Küche im Herzen der Altstadt von Olbia. Frische Produkte aus der Region, täglich ausgewählt.
Via Mazzini 2A, OlbiaUnsere Küche
Ein sardischer Tisch, an dem jedes Gericht die Insel erzählt: das Meer von Olbia, die Weiden im Inland, die Hände von Donna Carla.
CannonauBottargaCulurgionesFregulaPorcettoSeadaVermentinoMalloreddusPane carasauMirto
Geschichte
In der ältesten Gasse von Olbia
„Sa carrera ezza“ bedeutet auf Sardisch die alte Straße. Hier, zwischen den Steinen der Altstadt und den blauen Tischdecken in der Gasse, bringt Donna Carla die Tradition der Insel auf den Tisch.
Täglich ausgewählte Zutaten, Familienrezepte, Fisch aus dem Golf und Aromen des Inlands. Ehrliche Küche, aus Zeit und Handarbeit, unter den Bögen oder im Freien zu genießen.
„Man isst gut, wo mit Zeit und mit Herz gekocht wird.“
Hostaria Sa Carrera Ezza
Signature
SignatureInsalata di bottarga con pomodorini e sedano
20,00 €Bottarga von der Meeräsche in Spänen, Kirschtomaten und knackiger Sellerie.
SignatureTagliere di salumi e formaggi
18,00 €Sardische Wurst- und Käsespezialitäten, Honig und Kompott, Gemüse aus dem Garten.
SignatureFregula al profumo di mare
30,00 €Geröstete sardische Fregula, mit Meeresfrüchten und aromatischer Brühe verrührt.
SignatureMaccarrones ortizzados con scampi
28,00 €Handgemachte sardische Pasta mit frischem Kaisergranat in Tomate.
SignatureCulurgiones con sugo di pomodoro e basilico
18,00 €Die sardische Teigtasche, ährenförmig geschlossen, gefüllt mit Kartoffel, Pecorino und Minze.
Atmosphäre
Das Lokal, die Gasse, die Details
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Bequem von zu Hause, in wenigen Sekunden. Mittag 12:00 - 15:30, Abend 18:00 - 22:30. Geschlossen am Mittwoch.